“Sopas, Saladas & Molhos” é realizado por Cadu Ferreira, com apoio de Eat Fit e Verde Urbano, e reúne 12 preparações funcionais em encontro no Calhau
São Luís recebe, no dia 26 de setembro, o workshop “Sopas, Saladas & Molhos”, voltado à alimentação saudável e com foco em receitas práticas para incorporar ao cardápio do dia a dia. O encontro é assinado pelo nutricionista clínico funcional Cadu Ferreira, com apoio da Eat Fit e do Verde Urbano, e acontece das 8h às 10h30, no espaço do Verde Urbano, no bairro do Calhau. Com proposta prática, a atividade ensina o passo a passo de 12 preparações, organizadas em três categorias: quatro tipos de salada, cinco molhos e antepastos, e três caldos.
O objetivo é mostrar que é possível variar o cardápio e manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão de sabor e praticidade no preparo. Entre as saladas ensinadas estão a de acelga com shoyu, cebola, salmão graviolax e gergelim preto e branco, a caesar, a mediterrânea — com abobrinha, berinjela, cenoura em lascas, azeitona roxa e queijo coalho — e o salpicão fresco ralado. Já a categoria de molhos e antepastos reúne pesto, homus, muhammara, chutney de manga e pasta de alho.
Completam a programação três caldos: feijão-fradinho proteico vegano, caldo verde de vinagreira e gaspacho, a sopa fria de tomate. Os participantes recebem material didático com todas as receitas, degustam as preparações ao longo do encontro e são certificados ao final. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas diretamente com a organização do evento.
*SERVIÇO*
O quê: Workshop “Sopas, Saladas & Molhos”, com receitas práticas e funcionais Quando: 26 de setembro (sábado), das 8h às 10h30 Onde: Verde Urbano — Empório do Campo, bairro do Calhau, São Luís (MA) Ministrante: Cadu Ferreira, nutricionista clínico funcional Apoio: Eat Fit e Verde Urbano Investimento: R$ 70 (individual) ou R$ 55 por pessoa (dupla) Inclui: material didático, degustação e certificado Vagas: limitadas — inscrições pelo direct do Verde Urbano ou Eat Fit
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*SOBRE CADU FERREIRA* Cadu Ferreira é nutricionista clínico, professor universitário e pós-graduado em nutrição funcional e fitoterapia, atualmente mestrando em educação para a saúde. Ao longo da trajetória profissional, tem se dedicado a aproximar a gastronomia da nutrição, utilizando a cozinha como estratégia de educação alimentar dentro e fora do consultório e priorizando o alimento como forma de cuidado. Defensor da culinária saudável e sustentável, valoriza o uso de ingredientes frescos e orgânicos em suas receitas e compartilha experiências e estudos em cursos e palestras pelo país. Cadu Ferreira está disponível para entrevistas antes e durante o evento.
Mais informações para a imprensa: Ana Paula Coelho | Jornalista e Assessora de Imprensa Tel.: (71) 9 8831-5019 | E-mail: ana.coelho.jornal@gmail.com
